- Produkto kodas: 10516
- Svoris: 100.00g
Glicerinas konditerijoje plačiai naudojamas ingredientas. Jis
palaiko biskvitus šviežesnius. Naudojamas cukrinei masei gaminti. Gaminiuose padeda
ilgiau išlaikyti drėgmę ir elastingumą
Karališkąjam glajui suteikia blizgesio ir apsaugo nuo sukietėjimo bei
išdžiūvimo, su glajumi patogiau dirbti.
Nedidelis kiekis glicerino apsaugo cukraus kristalizaciją, kai verdama karamelė
iš cukraus ir vandens aukštoje temperatūroje. Gaminant gėles iš vaflinio
popieriaus pasidarykite vandens ir truputi glicerino mišinį, trumpai įdėjus į
šų mišinį gėlyčių lapelius, išdžiūvę jie bus elastigi, lankstūs, lengviau
suformuosite gėlytės žiedą.
Sudėtis: Glicerinas E422
Maistinė energetinė vertė per 100 g. produkto: 1505kj/359kcal,
riebalai 0 g., iš kurių sočiųjų riebalų rūgštys 0 g., angliavandeniai 86,5 g.,
iš kurių cukrų 0 g., baltymai 0 g., druska 0 g.
Grynasis kiekis: 100 g.
Kilmės šalis Vokietija
